حلوة الشباكية المغربية الاصيلة لرمضان

0

 حلوة الشباكية المغربية الاصيلة لرمضان 

حلوة الشباكية المغربية الاصيلة لرمضان

المقادير

  • 1 كج طحين أبيض “الفرينة”
  • 125 ج ( كأس صغير) زبدة ذائبة
  • 50 مل(نصف كأس صغير) زيت نباتية
  • 50 مل ( نصف كأس صغير) زيت الزيتون
  • 120مل (كأس صغير) ماء الزهر
  • 100غ لوز محمر ومطحون جيدا
  • 60 غ زنجلان(سمسم) محمر ومطحون
  • القليل زعفران
  • القليل سكر( ملعقة كبيرة)
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة كبيرة نافع (الينسون) مطحون جيدا
  • القليل من ملح
  • 1 بيضة
  • ملعقة كبيرة خل
  •  15 ج  نصف كيس خميرة الحلوة وزن
  • 200 مل ماء لجمع العجين كأس كبير

الطريقة

نخلط الطحين  مع  لوز زنجلان(السمسم) ملح خميرة الحلوة سكر نافع(ينسون) زعفران نخلط كل  العناصر ثم نضيف  الزيت النباتية زيت الزيتون والزبدة ملعقة خل والبيضة نخلط من جديد ونجمع الكل بالماء وماء الزهر
العجين يجب أن تكون صلبة قليلا ثم ندلكها جيدا نعمل كرات نغلفهم ببلاستيك غدائي نترك العجينة ترتاح ثم نبدا في بسط العجينة و تشكيلها  عند الإنتهاء من تشكيلها توضع في الزيت الساخن ونقليها ثم نضعها في العسل ونزينها بالزنجلان

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.