جديد بيني على شكل شنيك اسفنجي و قطني بمقادير مضبوطة و بأقل مجهود

0

جديد بيني على شكل شنيك اسفنجي و قطني بمقادير مضبوطة و بأقل مجهود

 			جديد بيني على شكل شنيك اسفنجي و قطني بمقادير مضبوطة و بأقل مجهود

المقادير:

  • 01 كأس و نصف حليب دافئ
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • رشة ملح
  • 02 ملاعق كبيرة سكر
  • 01 ملعقة كبيرة خل
  • 01 حبة بيض
  • 01 ملعقة كبيرة زبدة
  • 04 كؤوس دقيق أبيض
  • زيت لقلي البيني
    طريقة التحضير
    في إناء العجن نضع الحليب، الخميرة، الملح، السكر، الخل و نخلط جيدا
    نضيف البيض و نخلط جيدا
    نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط الجيد بالملعقة
    نضيف الدقيق بالتدريج و نكمل الخلط باليد
    نضيف الزبدة و نخلط الى أن تنسجم مع العجين
    نرش طاولة العمل بالدقيق و نجمع العجين
    نغطي العجين ببلاستيك غذائي و منديل و نتركه يختمر
    نشكل العجين كريات من نفس الحجم ثم نشكلها حرابل
    نأخد ورق الزبدة و نقطعه مربعات ثم نشكل الحرابل على شكل شنيك (حلزوني)
    نغطي البيني بمنديل و نتركه يختمر
    نسخن الزيت ثم نضع البيني و نطهوه من الجانبين الى أن يأخد اللون الذهبي
    نضعه في ورق يمتص الزيت ثم نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكمية
    نزين البينيي بالسكر الصقيل ثم نقدمه بالصحة و الراحة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.