حلوى الماكارون بالفستق حلوى لذيذة جدا وجميلة في المنظر وسرعان ما تذوب في الفم..…

0

حلوى الماكارون بالفستق حلوى لذيذة جدا وجميلة في المنظر وسرعان ما تذوب في الفم..…

 			حلوى الماكارون بالفستق حلوى لذيذة جدا وجميلة في المنظر وسرعان ما تذوب في الفم..…

المقادير
* 3 أبيض البيض
* 250 غرام سكر صقيل
* 125 غرام بودرة اللوز
* 30 غرام سكر بودرة
* 20 غرام فستق أخضر
* 2 اصفر البيض
* 100 غرام قشدة طرية
* 50 غرام عجينة الفستق
* 20 غرام زبدة
* ملون غذائي أخضر وأصفر
طريقة التحضير
* في خلاط كهربائي، اطحني جيدا الفستق مع السكر الصقيل، وبودرة اللوز.
* غربلي هذا الخليط في غربال عيونه كبيرة، واحتفظي بما تبقى من لوز وفستق حتى تزيني به الحلوى.
* اخفقي جيدا ابيض البيض، حتى يصبح كالثلج، مع ملعقة كبيرة من السكر البودرة، واستمري في الخفق حتى يعقد جيدا الخليط.
* اضيفي 20 قطرة من الملون الأخضر و6 قطرات من الملون الاصفر الى ابيض البيض. وخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على لون موحد.
* اضيفي شيئا فشيئا خليط بودرة اللوز الى ابيض البيض، واخفقي الكل جيدا، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
* ضعي هذا الخليط في قالب مطاطي، وفي صفيحة معدنية، مغطاة بورق سيلفيريزي، صففي قطع الحلوى الواحدة تلو الأخرى.
* يمكنك أن تزيني وجه الحلوى قبل ادخالها الى الفرن بقليل من اللوز والفستق المتبقي في الغربال.
* اتركي الصفيحة ترتاح لمدة 20 دقيقة، وفي فرن درجة حرارته 150 حرارة مائوية، ادخلي الحلوى تطهى لمدة 20 دقيقة.
* في اناء معدني، ضعي عجينة الفستق واخلطيها مع القشدة الطرية، وخفقي الكل جيدا.
* اضيفي كيس سكر فانيلا وضعي الكل يغلى فوق نار معتدلة.
* خلطي كيس فانيلا مع اصفر البيض، ثم اضيفي اليه كريما الفستق المغلاة.
* خلطي الكل جيدا ثم ضعي الخليط يبرد واضيفي بعد ذلك الزبدة وضعي الخليط كله في الثلاجة.
طريقة التحضير النهائية للحلوى
* عند اخراج الحلوى من الفرن، الصقي الواحدة مع الاخرى بواسطة الكريما المحضرة.
* تقدم هذه الحلوى باردة بالف صحة وعافية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.