خبيزات السندويش كنصايبهم فالدار كيجيو نقيين وهشاش فحال القطن و روعة فالمذاق

0

خبيزات السندويش كنصايبهم فالدار كيجيو نقيين وهشاش فحال القطن و روعة فالمذاق

 			خبيزات السندويش كنصايبهم فالدار كيجيو نقيين وهشاش فحال القطن و روعة فالمذاق

المقادير العجين:

  • نصف كأس دقيق
  • 01 ملعقة كبيرة غير مملوءة خميرة الخبز
  • 02 ملاعق كبيرة سكر
  • 01 كأس حليب دافئ
  • 01 ملعقة كبيرة زبدة
  • ربع كأس زيت
  • 01 كأس ماء دافئ
  • 02 أبيض البيض
  • 01 ملعقة صغيرة ملح
  • 05 كؤوس دقيق

للتزيين:

  • 02 أصفر البيض
  • 01 ملعقة كبيرة حليب
  • القليل من السمسم (زنجلان)
  • القليل من حبة البركة

طريقة التحضير 
في إناء نضع السكر و الخميرة ثم نضيف الحليب و نصف كأس دقيق و نخلط العناصر جيدا و نغطيه ببلاستيك غذائي و نتركه يتفاعل مدة 10 دقائق
نضيف الزيت، الماء، أبيض البيض و نخلط جيدا
نضيف الملح و نخلط جيدا
نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط الجيد
نرش طاولة العمل بالدقيق و نكمل الدلك و في كل مرة نرش الدقيق
نضيف الزبدة و ندلك العجين جيدا
ندهن إناء العجن بالزيت و نضع العجين ثم نغطيه ببلاستيك غذائي و منديل و نتركه يختمر
نشكل كريات من نفس الحجم (90 غرام)
نرش طاولة العمل ثم نبسط الكرية الأولى ثم نلف و نغلق الأطراف و نشكل سندويشات
نستمر بنفس الطريقة مع باقي الكريات
نضع السندويشات في صفيحة الفرن ثم ندهنها بخليط أصفر البيض و الحليب
نزين بالسمسم و حبة البركة و نتركها تختمر
ندهن السندويشات مرة ثانية من الجوانب و نتركها تختمر
ندخل السندويشات للفرن لكي تطهى و تتحمر
نستعمله في السندويشات

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.