طريقة سهلة تحضري بيها المادلين كيجي هشييش فأقل من 10 دقايق

0

طريقة سهلة تحضري بيها المادلين كيجي هشييش فأقل من 10 دقايق

 			طريقة سهلة تحضري بيها المادلين كيجي هشييش فأقل من 10 دقايق

المكونات

  • 2 بيضة
  • 115 غ (½ كوب) سكر
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • 115 غ (¾ كوب) طحين + كمية إضافية للرش
  • 115 غ (½ كوب) زبدة
  •  قشر ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • زبدة مذابة لدهن القالب

الطريقة
ندهن قالب المادلين بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة و نضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
في وعاء، نخفق الزبدة حتى تأخذ قوام الكريما ثم نضيف السكر و خلاصة الفانيلا و قشر الليمون و نخفق حتى الإمتزاج.
نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد إضافة كل بيضة.
ننخل الطحين و الملح وخميرة الحلويات  معاً و نضيف خليطهما تدريجياً إلى مزيج البيض مع التقليب الهادئ.
نخرج قالب المادلين من الثلاجة وندهنه مرة أخرى بالزبدة بواسطة فرشاة ثم نرش الطحين بداخله و نهزه قليلاً للتخلص من الطحين الزائد.
نسخن الفرن إلى الدرجة 190 مئوية.
نضع مزيج المادلين في كيس تزيين ونملأ كل تجويف من قالب المادلين بالمزيج بمقدار ¾ التجويف و نخبز في الفرن لمدة 6–8 دقائق.
نخرج المادلين من القالب مباشرة على صينية.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.