طريقة سهلة ولذيذة لتحضير غريبة باللوز

0

طريقة سهلة ولذيذة لتحضير غريبة باللوز

 			طريقة سهلة ولذيذة لتحضير غريبة باللوز

طريقة سهلة ولذيذة لتحضير غريبة باللوز

أولا مقادير عجين اللوز:

  • 500 غرام من اللوز
  • 500 غرام من السكر الصقيل
  • قبصة من المسكة الحرة مدقوقة
  • قبصة من الملح

ثانيا مقادير تكملة الغريبة:

  • 100 غرام سكر صقيل
  • ملعقة صغيرة من قشرة الحامض محكوكة
  • 3 أصفر بيض
  • بيضة كاملة
  • واحد كيس خميرة كيماوية
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة

للتزيين  :

  • أبيض البيض
  • سكر صقيل

طريقة تحضير :

*  يصلق اللوز وينقى ثم يضاف إليه السكر الصقيل و قبصة المسكة الحرة و الملح ثم يطحن الكل  في طحانة يدوية حتى تحصلي على عجين أملس.

* يطرب البيض جيدا مع السكر الصقيل حتى يتضاعف معك حجم الخليط ويصبح على شكل رغوة خفيفة  ثم تضيفي إليه قشرة الحامض المحكوكة و الخميرة ثم الزبدة .

*  تصبي خليط البيض المطرب على عجين اللوز ثم تمزجي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

* تحضري من العجين النهائي كويرات بحجم حبة الكركاع ثم تمرريها  في أبيض البيض وتفنديها  في السكر صقيل ثم تصفيها فوق صفيحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق , تدخلي الصفيحة بعد ذلك  إلى الفرن  المسخن على درجة حرارة 160 لمدة ما بين 25 دقيقة إلى 30 دقيقة .

*  عندما تنضج الحلوة تخرجيها من الفرن وتضعيها في طبق  التقديم وترشيها بالسكر الصقيل .

بالصحة و العافية .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.