كيكة التفاح والكراميل، من جارتي الحادكة ساهلة ولذيذة

0

كيكة التفاح والكراميل، من جارتي الحادكة ساهلة ولذيذة

 			كيكة التفاح والكراميل، من جارتي الحادكة ساهلة ولذيذة

المكونات

  • 200 غ (½1 كوب) طحين
  • 200 غ (1 كوب) سكر
  • 170 غ (¾ كوب) زبدة طرية
  • 2 تفاحة
  • 160 غ (⅔ كوب) كريما حامضة
  • 2 بيضة
  • ½ ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • ½ ملعقة صغيرة خميرة  صودا
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • عصير ليمونة واحدة

الطريقة
نسخن الفرن إلى الدرجة 175 مئوية ونبطن قالب الكيك بورق الفرن.
نقشّر التفاح وننزع منها اللب القاسي ونقطّع التفاح إلى أنصاف طولياً ثم إلى شرائح رقيقة، ثم نضعها في وعاء ونخلطها جيداً مع عصير الليمون.
نخفق معاً كلاًّ من البيض والفانيلا و3 ملاعق طعام من الكريمة الحامضة في وعاء ثم نضع هذا المزيج جانباً.
نضع الطحين والسكر وخميرة صودا وخميرة الحلويات بودرة والملح في خلاط كهربائي ونخلط المكونات معاً بشكل جيد.
نضيف الزبدة وبقية الكريمة الحامضة ونخفق حتى تمتزج المكونات معاً، ثم نضيف مزيج البيض بالتدريج أثناء الخفق.
نسكب ⅔ كمية مزيج الكيك في القالب وننثر على سطحه ال ½ كوب من خليط الكراميل الذي احتفظنا به جانباً، ثم نرتب فوقه شرائح التفاح بشكل دائري، وأخيراً نصبّ على الوجه باقي كمية المزيج الكيك.
نخبز الكيك لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، ثم نخرج القالب من الفرن وننثر عل وجهه خليط الكراميل ونعيد القالب إلى الفرن ونتابع الخبز لمدة 20 دقيقة إضافية.
نترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10ء15 دقيقة قبل إخراجه منه.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.