كيك بالجزر والمكسرات كيجي غزال وكلشي كيسولني على المقادير

0

كيك بالجزر والمكسرات كيجي غزال وكلشي كيسولني على المقادير

 			كيك بالجزر والمكسرات كيجي غزال وكلشي كيسولني على المقادير

المقادير:

  • 03 حبات بيض
  • 01 كأس غير مملوء سكر
  • 01 كأس إلا ربع زيت
  • 01 كأس مملوء جزر محكوك
  • 02 ملاعق كبيرة خل
  • 01 ملعقة صغيرة قرفة
  • قبصة ملح
  • مكسرات (لاكاجو – لوز)
  • 02 أكياس خميرة الحلويات
  • 02 كؤوس دقيق

مقادير الكريمة:

  • نصف لتر حليب
  • 01 ملعقة كبيرة و نصف سكر
  • 03 ملاعق كبيرة كريم باتسيير
  • 50 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 01 ياغورت طبيعي
  • للتزيين: (اختياري)
  • القليل من العنب المجفف مقطع قطع صغيرة
  • القليل من الأكاجو مقطع قطع صغيرة
  • القليل من المشمش المجفف مقطع قطع صغيرة
  • القليل من اللوز مقطع قطع صغيرة
  • صلصة الفريز

طريقة التحضير:
في كأس الخلاط نضع البيض، السكر و قبصة ملح و نخلط جيدا
نصب الخليط في إناء ثم نضيف الزيت و الخل و نخلط العناصر
نضيف القرفة و الجزر و نخلط جيدا
نضيف الدقيق المنخول بالتدريج مع الخلط الجيد، ثم نضيف الخميرة المنخولة و نخلط العناصر
في الأخير نضيف المكسرات و نخلطها لتنسجم مع باقي المكونات
نصب الخليط في قالب الكيك مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ثم ندخله للفرن لكي يطهى
نمر لتحضير الكريمة، في إناء نضع الحليب ثم نضيف السكر و كريم باتسيير و نخلط العناصر جيدا
نضع الإناء فوق النار مع التحريك الى أن يغلي الخليط
نضيف الشوكولاتة البيضاء مع التحريك الى أن يعقد الخليط
نزيلها من فوق النار و نضيف ياغورت و نخلط
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد ثم نمسح أطراف القالب من الدقيق ثم نصب الكريمة و نتركها تبرد ثم ندخلها للثلاجة
نخرج الكيك من الثلاجة و نزيله من القالب و نضعه في صحن التقديم ثم نزينه بالمكسرات و نعمل خطوط بصلصة الفريز

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.