يتم تقشير البرتقال جيدا والجزر اما التفاحة تترك بالقشر فقط نزيل البدور ونقوم بتقطيعهم

نضع الكل فوق النار مع لتر ماء ونتركهم من 15 الى 25 دقيقة /انا استعملت كوكوط ان لم تستعملو طنجرة الضغط الوقت ممكن يزيد وانتبهو للماء لكي لا يحترق

بعد ان ازلته من فوق النار قمت بتصفيته وهده المرحلة ظرورية

قمت باظافة الماء اليه الى ان حصلت على 3 لترات اتركوها تبرد بالثلاجة ظروري قبل التقديم وبالصحة والراحة