تغيرات تحدث للجسم عند التوقف عن أكل اللحوم
يسعى الجميع لمعرفة ما هو النظام الغذائي المتكامل الذي يمكن تناوله للحصول على جسم صحي وخالي من الأمراض، ولكن ان هذا النظام الغذائي غير موجود حيث ان هناك نتائج غير مرغوب فيها عند تناول مختلف الأطعمة، ويعتقد اخصائي الأغذية ان تناول الوجبات النباتية لوحدها كافية لتزويد الجسم بما يحتاجة ولما يبقيه بعيدا عن الأمراض, وقد تبين من الدراسات ان هناك تغيرات تحدث عند التوقف عن أكل اللحوم. وفيما يلي بعضا منها:
- فقدان الوزن أثبتت الدراسات التي أجريت على بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية تخفيف الوزن بأن توقفهم عن تناول اللحوم بالاضافة الى الحمية المتبعة يزيد من سرعة فقدان الوزن.
- زيادة البكتيريا المفيدة في الأمعاء يوجد في المعدة انزيمات متخصصة في هضم البروتين سواء كان المصدر نباتي او حيواني، ولكن الكربوهيدرات التي من اصل نباتي والغير قابلة للهضم يتم التعامل معها من قبل البكتيريا الغير ضارة المتواجدة في الأمعاء وبالتالي يعتبر التوقف عن تناول اللحوم سبب في زيادة نسبة الكربوهيدرات الغير قابلة للهضم والبكتيريا الغير ضارة المسؤولة عن هضمها وقد يشعر المرء في بداية توقفه عند تناول اللحوم بالانتفاخ بسبب زيادة البكتيريا.
- وقاية القلب من الأمراض تم اجراء بعض الدراسات الموسعة والتي شملت ما يقارب 75.000 رجل وامرأة من النباتيين وغير النباتين والذين يعيشون بنفس اسلوب الحياة تقريبا، وأظهرت النتائج بأن النباتيين أقل عرضه للموت الناتج عن أمراض القلب بنسبة 24% ويعود السبب لذلك بأن تناول النباتات لوحدها يقلل الالتهابات بالجسم بشكل عام.
- إحتمالية فقدان حاسة الذوق يعد الزنك من المعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف واهمها دعم جهاز المناعة ودعم حاستي الذوق والسمع، ويتواجد الزنك بنسب أكبر في اللحوم من النباتات, وان تناول النباتات لوحدها لا يكفي لتزويد الجسم بحاجته اليومية, وبالتالي فإن التوقف عن تناول اللحوم قد يؤدي الى احتمالية فقدان حاسة الذوق.
- البطء في بناء العضلات يعتبر البروتين عنصر أساسي في بناء العضلات والمحافظة عليها ومعالجتها عند الاصابة، وعلى الرغم من ان النباتات تحتوي على البروتينات الا ان هذه البروتينات النباتية تعتبر أبطأ من الحيوانية في بناء ودعم العضلات، كما ينصح أخصائيو التغذية الرياضيون النباتيون بتناول البروتينات النباتية على شكل سائل كونها أسرع في الإمتصاص.
فيديو عن أضرار عدم تناول اللحوم
في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية دانة بردقجي عن أضرار عدم تناول اللحوم. [١]
المراجع[+]
- ↑ “أضرار عدم تناول اللحوم”، www.youtube.com ، اطّلع عليه بتاريخ 11-09-2019.
